Çörek otu nedir?
Çörek otu bitkisi Dünya’da genellikle Batı Asya, Ortadoğu ve Avrupa’da Türkiye’de ise Konya yöresinde yetişmektedir. Çörek otu tohumları ve yağı, Ortadoğu ve Uzakdoğu ülkelerinde doğal tıbbi ilaç olarak yüzyıllardır tedavi amacıyla kullanılmaktadır.
Çörek otu (Nigella Sativa) bitkisinin tohumları, bitkinin aktif bileşenlerini içermektedir. Çörek otu yağı, çörek otu tohumlarından soğuk pres yöntemiyle elde edilir. Soğuk pres yöntemiyle üretilen yağlar, yüksek sıcaklığa maruz kalmadıkları için trans yağ asitleri de oluşmamaktadır.
Çörek otu hangi vitaminleri içerir?
Çörek otu, bileşiminde bol miktarda karbonhidrat, protein ve yağ içermesi dışında;
A, B1, B2, B3, B6, B9 ve C vitaminleri,
Potasyum,
Kalsiyum,
Fosfor,
Magnezyum,
Sodyum,
Demir,
Manganez,
Çinko,
Bakır gibi vitamin ve mineraller içermektedir.