Domates Salçası

Ev Yapımı Domates Salçamız!

Domates salçamızda kırmızı tombul domateslerimizi kullanıyoruz. Hem daha sulu hem de mis kokusuyla tombul domateslerimizle yaptığımız salçanın tadına doyum olmuyor. İnsanlar artık bu konuda iyisini kötüsünü ayırt etmekte zorlanıyor. Biz gerçekten evlerimizdeki yöntemle, kendi reçetelerimizle üretiyoruz. Hiç koruyucu madde yok, raf ömrünü uzatacak uygulamalar yok. Domates, kaya tuzu; o kadar. Örneğin, metal kaşık asla kullanmayız.

Tombul domatesin en lezzetli olduğu zamanda, yani tam mevsiminde yaz aylarında hasat ettiğimiz domateslerle yaparız. Mevsiminde toplanan domatesleri önce bir güzel temizleriz. Salça yapmak için çekirdeklerini ayırmaya yardımcı olan pratik bir aletimiz vardır. Çekirdeklerinden ayrılması için onun içine atarız. Çekirdeklerinden ayrıldıktan sonra elde ettiğimiz malzemeyi muhafazalı ortamda güneşe sereriz. Daha sonra da kavanozlarımıza doldurup hava almaması için vakumluyoruz. İçine bir de kaya tuzu ekleriz. Siz kavanozu açtıktan sonra üzerine kendi ürettiğimiz zeytin yağımızı ekleyebilir, bu şekilde muhafaza edebilirsiniz. Zeytinyağımız da benzersizdir; ekmek banıp yiyebileceğiniz şekilde iyisini hazırladık.

Sizden bir ricamız var; biz çok emek verdik, siz de salçamızın hakkını verin.

Salçanın hakkı nasıl verilir, anlatalım. Sadece yemeklere eklerseniz yemeğinizin lezzetine lezzet katar ama ekmeğe de sürün, üzerine zeytin yağımızı gezdirip afiyetle yiyin. Çocukluğunuzdaki salça ekmek tadını yeniden hatırlayacaksınız. Kahvaltılarınızda sofranızdan eksik etmeyin. O hazır aldığınız kahvaltılıkları çıkarın artık sofranızdan.

Ürün Açıklaması:

• İçindekiler: Kırmızı tombul domates, kaya tuzu
• Üretim Süreci:
  • Mevsiminde hasat edilen tombul domatesler temizlenir.
  • Çekirdekleri ayrılır ve güneşte kurutulur.
  • Kaya tuzu eklenir ve kavanozlara doldurulur.
  • Hava almaması için vakumlanır.
  • Açıldıktan sonra üzerine zeytin yağı eklenerek muhafaza edilir.

Kullanım Önerileri:

• Yemeklere ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
• Ekmeğe sürüp, üzerine zeytin yağı gezdirerek kahvaltılarınızda tüketebilirsiniz.
• Çocukluğunuzdaki salça ekmek tadını yeniden hatırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!