Elma Kurusu

Elma Kurusu Nasıl Yapıyoruz?

1. Dalından Toplama:

   • Dalından toplanan taze elmaları bıçakla soyup içindeki çekirdekli kısmı çıkartıyoruz.

2. Dilimleme:

   • Elmaları önce ikiye, sonra dörde ve en sonunda sekiz eşit dilime bölüyoruz.

3. Kurutma:

   • Güneşle direkt temas sağlayan bir alanda sergiye çıkarıyor ve kurumasını bekliyoruz.
   • Kuruma işlemi sırasında %90 su kaybı yaşayan elmaları, renkleri önce kırmızıya daha sonra sarı kahve rengine dönüşene kadar bekliyor ve ara ara ters düz ederek her tarafının eşit renkte olmasını ve kurumasını sağlıyoruz.
   • Bu işlem yaklaşık 6 gün sürmektedir. İstenilen kıvama gelince kuruyan elmaları toplayarak istif ediyoruz.

4. Paketleme:

   • Talep edilmesi halinde, 1, 3 veya 5 kg'lık nem geçirmez koruyucu paketlerde kargolama yapılmaktadır.

Kurutulmuş Elmanın Yararları

• Zengin Besin İçeriği:

  • Kurutulmuş elma, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Özellikle C vitamini, A vitamini, potasyum ve demir içerir.

• Yüksek Lif Oranı:

  • İçeriğinde yüksek miktarda lif bulunur, bu da sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlığı önler.

• Antioksidan Kaynağı:

  • Kurutulmuş elma, serbest radikallerle savaşan antioksidanlar bakımından zengindir. Bu, vücudu hücresel hasarlardan korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

• Enerji Verir:

  • Doğal şeker içerdiği için enerji verir ve gün boyu enerjik kalmanıza yardımcı olur.

• Kolesterolü Düşürür:

  • Kurutulmuş elmanın içeriğindeki pektin, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olabilir.

• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir:

  • İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.

• Kemik Sağlığını Destekler:

  • Kurutulmuş elma, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum ve fosfor içerir.

• Kalp Sağlığını Korur:

  • Antioksidanlar ve lifler, kalp sağlığını korur ve kalp hastalıkları riskini azaltır.

• Cilt Sağlığını Destekler:

  • İçerdiği vitaminler ve antioksidanlar sayesinde cilt sağlığını destekler ve cildi daha genç ve sağlıklı gösterir.

• Kan Şekerini Dengeler:

  • Kurutulmuş elma, düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini dengeler ve ani şeker yükselmelerini önler.

Bu faydaları sayesinde kurutulmuş elma, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak mutfaklarımızda yerini alıyor.