Esmer Bulgur 1 Kg

Esmer Bulgurun Faydaları

Esmer bulgur, içerdiği yüksek lif ve besin değerleri ile sağlık açısından pek çok fayda sağlar:

• Tokluk Hissi: Yüksek lif içeriği sayesinde daha uzun süre tok kalmayı sağlar ve açlığı engeller.
• Besleyicilik: Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olması sebebiyle besleyici değeri yüksektir.
• Kas ve Sinir Sistemi: İçerdiği sodyum, sinir ve kas sistemine fayda sağlar ve tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur.
• Böbrek Sağlığı: Sodyum içeriği böbreklerin sağlıklı çalışmasına destek olur.
• Enerji Kaynağı: İçerdiği B vitamini sayesinde vücuda enerji verir ve yağ yakımını hızlandırır.
• Diyet ve Kilo Kontrolü: Uygun miktarlarda tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı olur. Ancak fazla tüketildiğinde kilo alımına sebep olabilir, bu yüzden porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.

Esmer bulgur, dengeli ve sağlıklı beslenme için mükemmel bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici bu tariflerle sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. 

Esmer Bulgurla Yapılan 5 Yemek

Esmer bulgur, besleyici değeri yüksek ve lif oranı zengin bir gıda maddesidir. Sarı bulgurdan farkı rengi, tadı ve besin değerleridir. Sarı bulgurla yapılan her yemek esmer bulgurla da yapılabilmektedir. İşte esmer bulgurla yapabileceğiniz 5 lezzetli yemek:

1. Çiğköfte

• Malzemeler:

  • Esmer bulgur (çiğ köftelik bulgur)
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Biber salçası
  • Domates salçası
  • Zeytinyağı
  • Baharatlar (kimyon, pul biber, karabiber)
  • Taze soğan ve maydanoz

• Hazırlanışı:

  1. Esmer bulguru geniş bir kapta ılık suyla ıslatın ve yumuşamasını bekleyin.
  2. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  3. Bulgur yumuşadıktan sonra salçaları ve baharatları ekleyip yoğurun.
  4. Zeytinyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
  5. İnce doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
  6. Çiğköfteyi sıkım şeklinde yaparak servis edin.

2. Kısır

• Malzemeler:

  • Esmer bulgur
  • Domates salçası
  • Zeytinyağı
  • Nar ekşisi
  • Limon suyu
  • Taze soğan, maydanoz, nane
  • Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)

• Hazırlanışı:

  1. Esmer bulguru ılık suyla ıslatın ve yumuşamasını bekleyin.
  2. Domates salçasını, zeytinyağını, nar ekşisini ve limon suyunu bulgura ekleyin.
  3. İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve naneyi ekleyin.
  4. Baharatları ilave edip karıştırın.
  5. Servis öncesi birkaç saat dinlendirin.

3. Esmer Bulgur Pilavı

• Malzemeler:

  • Esmer bulgur
  • Soğan
  • Domates veya domates salçası
  • Zeytinyağı veya tereyağı
  • Su veya et suyu
  • Baharatlar (tuz, karabiber)

• Hazırlanışı:

  1. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
  2. Domates veya salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  3. Esmer bulguru ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  4. Su veya et suyunu ekleyip baharatları ilave edin.
  5. Kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
  6. Dinlendirdikten sonra servis yapın.

4. Esmer Bulgur Salatası

• Malzemeler:

  • Esmer bulgur
  • Salatalık
  • Domates
  • Taze soğan
  • Maydanoz
  • Limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

• Hazırlanışı:

  1. Esmer bulguru ılık suyla ıslatın ve yumuşamasını bekleyin.
  2. Salatalık, domates ve taze soğanı küçük doğrayın.
  3. Bulgur yumuşadıktan sonra tüm malzemeleri karıştırın.
  4. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
  5. Servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.

5. Tavuklu Tuvalak Çorbası

• Malzemeler:

  • Esmer bulgur
  • Tavuk göğsü
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Salça
  • Baharatlar (tuz, karabiber, kimyon)
  • Tavuk suyu
  • Zeytinyağı

• Hazırlanışı:

  1. Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin.
  2. Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
  3. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  4. Esmer bulguru ekleyip karıştırın.
  5. Tavuk suyunu ve baharatları ekleyin.
  6. Didiklenmiş tavukları ekleyin ve çorba kıvamına gelene kadar pişirin.
  7. Çorba piştikten sonra servis yapın.