Susam 500 Gr

Susam, Sesamum indicum bitkisinden elde edilen, küçük, yağlı tohumlardır. Hem mutfakta hem de sağlık alanında uzun yıllardır kullanılmaktadır.

Susamın Özellikleri:

• Besin Değerleri: Susam, sağlıklı yağlar (özellikle omega-6 yağ asitleri), protein, lif, vitaminler (özellikle B vitaminleri ve E vitamini) ve mineraller (kalsiyum, magnezyum, demir, çinko) açısından zengindir.
• Çeşitleri: Beyaz, siyah ve kahverengi gibi farklı renklerde susam çeşitleri bulunur.
• Formları: Susam tohumları bütün olarak, kavrulmuş olarak, ezilerek tahin şeklinde veya susam yağı olarak tüketilebilir.

Susamın Potansiyel Faydaları (Bilimsel Çalışmalar ve Geleneksel Bilgiler Işığında):

Susamın içeriği, çeşitli sağlık faydaları sağlayabileceğini göstermektedir:

• Kalp Sağlığı: Susam, sağlıklı yağlar içerir ve kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Bu da kalp sağlığını destekleyebilir.
• Kemik Sağlığı: İçerdiği kalsiyum, magnezyum ve diğer mineraller kemik sağlığı için önemlidir.
• Sindirim Sistemi Sağlığı: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.
• Antioksidan Etki: Susam, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan antioksidanlar içerir.
• Cilt Sağlığı: E vitamini ve sağlıklı yağlar cilt sağlığını destekleyebilir.

Susam Nasıl Kullanılır?

Susam, mutfakta çok yönlü bir şekilde kullanılabilir:

• Yemeklerde: Yemeklere lezzet ve çıtırlık katmak için kullanılır (örneğin, simit, ekmek, salata, sebze yemekleri, et yemekleri).
• Tatlılarda: Helva, kurabiye gibi tatlılarda kullanılır.
• Tahinde: Susamın ezilmesiyle elde edilen tahin, çeşitli soslarda ve yemeklerde kullanılır.
• Susam Yağı: Yemek pişirmede veya salata soslarında kullanılabilir.

Neden Susam?

• Besleyici: Vitaminler, mineraller, sağlıklı yağlar ve lif içerir.
• Çeşitli Kullanım: Hem yemeklerde hem de diğer alanlarda kullanılabilir.
• Lezzetli: Yemeklere kendine has bir tat ve doku katar.

Uyarı:

Susam, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Susam alerjisi olan bireylerin susam ve susam içeren ürünlerden kaçınması önemlidir.