Çiğ Tahin 500 Gr
Çiğ tahin, kavrulmamış susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir üründür. Bu üretim yöntemi, tahine farklı özellikler kazandırır.
Çiğ Tahinin Özellikleri:
- İşlem: Susam tohumları kavrulmadan doğrudan öğütülür.
- Besin Değerleri: Isıl işlem görmediği için bazı enzimlerini ve besin maddelerini daha iyi koruduğu düşünülür. Özellikle E vitamini ve sağlıklı yağ asitleri içeriği daha yüksek olabilir.
- Tat: Kavrulmuş tahine göre daha hafif ve taze bir susam tadına sahip olabilir.
Çiğ Tahinin Potansiyel Faydaları (Genel Tahin Özellikleri):
Tahin genel olarak susamın faydalı bileşenlerini içerir. Bu nedenle, çiğ tahinin de bazı potansiyel faydaları olabilir:
- Sağlıklı Yağlar: Susam, sağlıklı yağlar içerir. Özellikle doymamış yağ asitleri kalp sağlığı için faydalıdır.
- Vitamin ve Mineraller: Tahin, E vitamini, B vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, demir gibi çeşitli vitamin ve mineraller içerebilir.
- Antioksidanlar: Susamda bulunan bazı bileşikler antioksidan özelliklere sahip olabilir.
Çiğ Tahin Nasıl Kullanılır?
Çiğ tahin, kavrulmuş tahin gibi kullanılabilir:
- Kahvaltılarda: Ekmek üzerine sürülerek veya pekmezle karıştırılarak tüketilebilir.
- Soslarda ve Mezelerde: Humus gibi mezelerin yapımında kullanılabilir.
- Smoothielerde: Smoothie'lere eklenerek besin değeri artırılabilir.
- Salata Soslarında: Salatalar için sos olarak kullanılabilir.
Neden Çiğ Tahin?
- Besin Değerini Koruma: Isıl işlem görmediği için bazı besin maddelerini daha iyi koruduğu düşünülür.
- Farklı Lezzet: Kavrulmuş tahine göre daha hafif bir lezzete sahip olabilir.
Önemli Not:
- Çiğ tahin, kavrulmuş tahine göre daha kısa raf ömrüne sahip olabilir. Bu nedenle saklama koşullarına dikkat etmek önemlidir.
- Herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya özel bir diyet uyguluyorsanız, çiğ tahin tüketimi konusunda bir uzmana danışınız.
Sade Tahin Nasıl Yapılır?
Sade Tahin yapmak için ilk olarak kaliteli ve taze susamlar seçilir. Susamların kavrulmamış, ham olması gerekir. Taze susamlar öğütülür ve ardından Sade Tahin, kremamsı bir kıvama gelecektir. Karışımı iyice karıştırılarak homojen bir kıvam ile Sade Tahin elde edilir.
Sade Tahin Faydaları
Susam, protein ve lif bakımından zengindir. Sade Tahin, kas gelişimine ve sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olabilir.
Sade Tahin, özellikle sağlıklı yağlar (omega-3 ve omega-6) içerir. Bu yağlar kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü düşürür ve cilt sağlığını iyileştirebilir.
Sade Tahin, özellikle kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineraller açısından zengindir. Bu minerallerin bulunduğu Sade Tahin, kemik sağlığını destekler, enerji üretimini artırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sade Tahin, hücre hasarını azaltır ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
Sade Tahin, zengin antioksidan ve vitamin içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirebilir, vücudu hastalıklara karşı korur.
Sade Tahin, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur, kabızlık gibi sorunları hafifletebilir ve mideyi rahatlatabilir.
Sade Tahin Nasıl Saklanır?
Sade Tahini, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamalısınız. Sade Tahini, buzdolabında saklamak, kıvamının koyulaşmasına neden olabilir. Sade Tahini, hava geçirmeyen bir kavanoza veya kapalı bir kutuya koymak, hava ile temasını engeller ve Sade Tahinin uzun süre taze kalmasını sağlar.